Le Domaine de Fontenille

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    Le Domaine de Fontenille, un Hôtel de Luxe comme une maison de famille.

    Au cœur d’un Domaine viticole d’exception, dans le Parc naturel régional du Luberon, le Domaine de Fontenille vous accueille dans sa bastide aixoise reconvertie en hôtel de luxe et dans son restaurant gastronomique étoilé.

    La restructuration du domaine et la restauration de la bastide commencèrent en 2013 sous la direction de l’architecte Alexandre Lafourcade. L’enjeu était de respecter au maximum l’architecture existante tout en transformant la bastide en hôtel de luxe. après un an et demi de travaux, l’enfilade de salons du rez-de-jardin s’ouvre à nouveau sur le parc et la vallée de la Durance, et 19 chambres ont été aménagées dans les étages supérieurs. Deux restaurants dont un gastronomique, Le Champ des lunes, dirigé par le chef Jérôme Faure étoilé au Guide Michelin, accueillent les résidents de l’hôtel mais aussi les convives extérieurs. La cave voûtée du XVIIème siècle s’est transformée en salle de réception et un Centre d’Art contemporain a été créé dans les anciennes caves de vinification.

    Un voyage dans le temps

    Voyage imaginaire, rêvé, où les époques se mêlent le temps d'une halte. Maison noble sortie d'un XVIIIème siècle ré-inventé, protégée par des cèdres centenaires, entourée de sources, de bois et de vignes. Les souvenirs d'enfance, la douceur de la Provence, affleurent derrière les miroirs... Portraits de famille, bustes antiques et cabriolets côtoient des oeuvres d'art contemporain. Invitation à un voyage hors du temps, peut-être même d'un autre temps, qui se dessine à travers les siècles de Fontenille.

    L'expérience Fontenille

    L’authenticité, la transparence, l'honnêteté, Le respect du terroir, le respect du patrimoine, la culture, l'éveil des sens, l'enrichissement intellectuel, les vrais produits, le goût des choses saines, la traçabilité, l'agriculture, le retour à la terre, un savoir-vivre à la française, telles sont les valeurs portées par les propriétaires et les équipes que vous rencontrerez dans notre établissement.

    Le vignoble Fontenille

    La restructuration du Domaine, commencée en 2013 sous la supervision de l’œnologue et ingénieur agronome Laurence Berlemont, spécialiste des vins de Provence, a permis de redonner au Domaine son prestige historique et sa taille initiale : 35 hectares de vignes en culture d’un seul tenant autour du Domaine en 2018. Le vignoble de Fontenille est constitué des cépages caractéristiques de l’AOP Luberon. Depuis 2018, notre production est Bio.

    A vivre

    Découverte de nos cuvées

    Découverte de nos cuvées

    Au sein de notre boutique de dégustation, découvrez l'ensemble de nos cuvées certifiées agriculture biologique. En appellation Luberon, en blanc, rosé et rouge, nous vous proposons nos 3 gammes en dégustation: Amélie, Fontenille et Alphonse. Disponibles en 50cl, 75cl, magnum, jéroboam et bag in box ! 

    Gratuit, sans réservation. Toute l'année.​

    Les légumes du Grand Potager

    Les légumes du Grand Potager

    Notre grand potager vous accueille au rythme des saisons pour vous faire comprendre les grands principes de la permaculture. Découvrez comment toutes les matières utilisées sur le domaine sont recyclées au service d'une culture naturelle ou l'intervention de l'homme est quasi inexistante.

    Gratuit, sans réservation.

    Balade en Chai

    Balade en Chai

    Découvrez notre chai gravitaire, nos cuves disposées en hémicycle, théâtre des différentes étapes d'élaboration de nos vins : depuis la viticulture, en passant par les vendanges, pour finir sur les vinifications jusqu'aux assemblages. Terminez votre visite par une dégustation de l'ensemble de notre gamme certifiée agriculture biologique.

    15 euros/personne. Toute l'année, sur réservation. 

    Les clés de la dégustation

    Les clés de la dégustation

    Guidé par un membre de notre équipe, venez découvrir les grands principes de la dégustation à travers un tout nouvel atelier. Après une introduction à l'appellation Lubéron, vous apprendrez pas à pas les grandes étapes de la dégustation et saurez reconnaître les arômes du vin. Après la théorie, place à la pratique en tentant de les reconnaître dans nos différentes cuvées.

    30 euros/personne. Toute l'année, sur réservation.

    Balade en vigne & pique-nique du Chef

    Balade en vigne & pique-nique du Chef

    Partez à la découverte de notre vignoble, nos cépages et notre terroir en empruntant notre sentier à travers les vignes. Visitez note chai de vinification pour comprendre comment nos cépages sont transformés en vin. A la fin du parcours, à l'ombre d'un chêne, place à la dégustation de nos vins et au pique-nique du vigneron.

    55 euros/personne. Toute l'année, sur réservation.

    L'Art Contemporain

    L'Art Contemporain

    L'Art Contemporain est partout présent : chaque pièce est ornée d'au moins une oeuvre d'un artiste. L'ancienne cave de vinification a été transformée en salle d'exposition de 200 m2 qui accueille quatre expositions par an. 

    Séminaire sur-mesure

    Séminaire sur-mesure

    Au Domaine de Fontenille, dans un cadre privilégié, au vert et au calme, tout est prévu pour vous offrir un séminaire sur-mesure. Notre responsable événementiel vous accompagne dans la réalisation de tous vos évènements pour une organisation sans soucis.

    Événements privés

    Événements privés

    Le Domaine de Fontenille est le lieu idéal pour organiser des événements prestigieux : mariages, soirées privées, anniversaires... A l'intérieur de la bastide comme dans les jardins du parc. 

    Découverte de nos cuvées

    Au sein de notre boutique de dégustation, découvrez l'ensemble de nos cuvées certifiées agriculture biologique. En appellation Luberon, en blanc, rosé et rouge, nous vous proposons nos 3 gammes en dégustation: Amélie, Fontenille et Alphonse. Disponibles en 50cl, 75cl, magnum, jéroboam et bag in box ! 

    Gratuit, sans réservation. Toute l'année.​

    Les légumes du Grand Potager

    Notre grand potager vous accueille au rythme des saisons pour vous faire comprendre les grands principes de la permaculture. Découvrez comment toutes les matières utilisées sur le domaine sont recyclées au service d'une culture naturelle ou l'intervention de l'homme est quasi inexistante.

    Gratuit, sans réservation.

    Balade en Chai

    Découvrez notre chai gravitaire, nos cuves disposées en hémicycle, théâtre des différentes étapes d'élaboration de nos vins : depuis la viticulture, en passant par les vendanges, pour finir sur les vinifications jusqu'aux assemblages. Terminez votre visite par une dégustation de l'ensemble de notre gamme certifiée agriculture biologique.

    15 euros/personne. Toute l'année, sur réservation. 

    Les clés de la dégustation

    Guidé par un membre de notre équipe, venez découvrir les grands principes de la dégustation à travers un tout nouvel atelier. Après une introduction à l'appellation Lubéron, vous apprendrez pas à pas les grandes étapes de la dégustation et saurez reconnaître les arômes du vin. Après la théorie, place à la pratique en tentant de les reconnaître dans nos différentes cuvées.

    30 euros/personne. Toute l'année, sur réservation.

    Balade en vigne & pique-nique du Chef

    Partez à la découverte de notre vignoble, nos cépages et notre terroir en empruntant notre sentier à travers les vignes. Visitez note chai de vinification pour comprendre comment nos cépages sont transformés en vin. A la fin du parcours, à l'ombre d'un chêne, place à la dégustation de nos vins et au pique-nique du vigneron.

    55 euros/personne. Toute l'année, sur réservation.

    L'Art Contemporain

    L'Art Contemporain est partout présent : chaque pièce est ornée d'au moins une oeuvre d'un artiste. L'ancienne cave de vinification a été transformée en salle d'exposition de 200 m2 qui accueille quatre expositions par an. 

    Séminaire sur-mesure

    Au Domaine de Fontenille, dans un cadre privilégié, au vert et au calme, tout est prévu pour vous offrir un séminaire sur-mesure. Notre responsable événementiel vous accompagne dans la réalisation de tous vos évènements pour une organisation sans soucis.

    Événements privés

    Le Domaine de Fontenille est le lieu idéal pour organiser des événements prestigieux : mariages, soirées privées, anniversaires... A l'intérieur de la bastide comme dans les jardins du parc. 

    Nous vous offrons le meilleur

    Un hôtel de la collection Les Domaines de Fontenille

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