La Gastronomie à Fontenille
Notre chef Benjamin Patissier, Meilleur Ouvrier de France Cuisine 2015, vainqueur de la finale France du concours Taittinger en 2011 et lauréat du Trophée Haeberlin en 2014, propose une cuisine alliant authenticité et mise en avant des produits régionaux à travers trois univers de restauration:
Le Champ des Lunes, notre restaurant gastronomique étoilé, la Cuisine d’Amélie, notre bistrot gastronomique, la Grande Table des petits déjeuners.
Les fruits et légumes proviennent de notre potager conduit selon les principes de la permaculture.
La décoration de la salle et des terrasses est épurée : tables et chaises Jean Prouvé et Charles Eames par Vitra, revêtements muraux en grès ceram par Patricia Urquiola pour Mutina.
Le Champ des Lunes
Le Champ des Lunes propose une cuisine résolument moderne et centrée sur le produit : respect des saisons, mise en valeur du terroir du Luberon, qualité et traçabilité animent la carte changeant toutes les semaines.
Restaurant gastronomique 1* Michelin, Gault&Millau 17,5/20 4 toques.
La Cuisine d'Amélie
Le restaurant « La Cuisine d'Amélie », situé sur les terrasses sud de la bastide, propose une cuisine simple mais inventive autour des produits phares de la région.
Sa carte est en perpétuelle évolution selon la saisonnalité de la nature et des produits, et selon les envies du Chef. Composez votre menu et commandez vos assiettes salées et sucrées dans l'ordre qui vous plaira !
Gault & Millau 14.5/20
Petit-déjeuner
Notre Chef vous propose chaque matin un petit-déjeuner gourmand aux saveurs de la région du Luberon.
Servi sur la grande terrasse surplombant le parc ou dans la salle du bistrot, découvrez la grande sélection de produits frais et de saison : fromages de Josiane Deal (Meilleur Ouvrier de France), charcuterie du village, une multitude de tartes et gâteaux faits maison, confitures artisanales, oeufs et fruits variés, jus de fruits frais et boissons chaudes...
Adapté à tous, nous vous proposons nos alternatives sans gluten et sans lactose.
